Let op: om deze website goed te kunnen gebruiken is het noodzakelijk om Cookies aan te zetten. Meer informatie...

Moderne kookkunst

Verzameling van uitgezochte en beproefde recepten, opmerkingen over het toedienen der spijzen en wijnen, over het samenstellen van menu's, opmerkingen over gereedschap, voorraad; benevens ruim 100 afbeeldingen van opgemaakte schotels en een alphabetisch register

Francois Blom

Prijs: € 49,95
Voorraad#stock_type# onbekend
(Geen beoordelingen)
Delen:
Productspecificaties
EAN : 9789491982002
Auteur(s) : Francois Blom
Taal : Nederlands
Onderwerp : Basis kookboeken
Thema : Algemene kookkunst en recepten
Uitgever : Edition Fac Simile
Verschenen : Augustus 2014
Uitvoering : Paperback
Conditie : Nieuw
Pagina's : 820
Afmetingen : 210 x 140 x 49 mm
Gewicht : 1107 gram
Beschrijving

François Blom cuisinier te s-Hage is vermaard om de keur recepten in Moderne kookkunst.

Ook bekend is De Indische rijsttafel, 222 recepten van een Indisch kokkie bewerkt voor Holland.

Van zijn hand verscheen eind negentiende eeuw nog Een kijkje in een consumptie-laboratorium, practische handleiding en beproefde voorschriften ter bereiding van vruchtensappen, dranken en likeuren.

In deze facsimile-uitgave van Moderne kookkunst staan 2433 recepten.

Velden met een * zijn verplicht